Minirotor
Forno rotativo compatto
Forno rotativo estremamente compatto per 8 o 10 teglie, con funzionamento a gas o elettrico, ideale per piccoli panifici e laboratori di pasticceria. Configurabile per coprire ogni esigenza, è disponibile nelle versioni:
- con supporto porta teglie
- con cella di lievitazione
- con cella di lievitazione e camera elettrica
Minirotor è uno dei forni più compatti del mercato. Il modello completo di cella di lievitazione per teglie 40×60 ti permette di avere un’attrezzatura di cottura professionale in una larghezza di soli 92 cm.
![](http://www.victus-srl.com/wp-content/uploads/2022/06/minirotor-cella-a-gas-copia2-min-copia-1024x1024.png)
Scegli il tuo minirotor!
![](http://www.victus-srl.com/wp-content/uploads/2022/07/Minirotor-elettrico-supporto-teglie-copia3-1024x1024.png)
Elettrico con supporto porta teglie
![](http://www.victus-srl.com/wp-content/uploads/2022/07/Elettrico-con-cella-di-lievitazione-copia2-1024x1024.png)
Elettrico con cella di lievitazione
![](http://www.victus-srl.com/wp-content/uploads/2022/07/Minirotor-elettrico-con-camera-elettrica-e-cella-ribassata-copia3-copia-1024x1024.png)
Elettrico con camera elettrica e cella di lievitazione ribassata
![](http://www.victus-srl.com/wp-content/uploads/2022/07/minirotor-cella-a-gas-copia3-min-copia-1024x1024.png)
Gas con cella di lievitazione
Risparmio energetico
La porta con doppio vetro e la struttura in materiale ad alto potere coibente limitano considerevolmente la dispersione del calore verso l’esterno.
L’economia di esercizio è assicurata dai ridotti assorbimenti delle resistenze corazzate per i modelli elettrici, e dal nuovo scambiatore di calore ad alto rendimento nei modelli a gas.
![](http://www.victus-srl.com/wp-content/uploads/2022/04/Risorsa-5.png)
Trova il modello più adatto alle tue esigenze
Teglie [cm] | Alimentazione | Teglie forno [n] | Passo teglie forno [mm] | Area cottura [m2] | Teglie supporto [n] | Passo teglie supporto [mm] | Larghezza L [mm] | Profondità P [mm] | Profondità con porta aperta Pe [mm] | Altezza H [mm] | Potenza elettrica [kW] |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
40 x 60 |
| 8 | 83 | 1,9 | 12 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2035 | 12 |
40 x 60 |
| 10 | 83 | 2,4 | 12 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2205 | 12 |
50 x 70 |
| 8 | 83 | 2,8 | 12 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2035 | 12 |
50 x 70 |
| 10 | 83 | 3,5 | 12 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2205 | 12 |
Teglie [cm] | Alimentazione | Teglie forno [n] | Passo teglie forno [mm] | Area cottura [m2] | Teglie cella [n] | Passo teglie cella [mm] | Larghezza L [mm] | Profondità P [mm] | Profondità con porta aperta Pe [mm] | Altezza H [mm] | Potenza termica forno [kcal/h] | Potenza elettrica forno [kW] | Potenza elettrica totale [kW] |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
40 x 60 |
| 8 | 83 | 1,9 | 16 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2250 | - | 12 | 12,5 |
40 x 60 |
| 10 | 83 | 2,4 | 16 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2420 | - | 12 | 12,5 |
50 x 70 |
| 8 | 83 | 2,8 | 16 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2250 | - | 12 | 12,5 |
50 x 70 |
| 10 | 83 | 3,5 | 16 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2420 | - | 12 | 12,5 |
40 x 60 |
| 8 | 83 | 1,9 | 10 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2295 | 18.000 | - | 1,5 |
40 x 60 |
| 10 | 83 | 2,4 | 10 | 80 | 920 | 1040 | 1570 | 2465 | 18.000 | - | 1,5 |
50 x 70 |
| 8 | 83 | 2,8 | 10 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2295 | 20.000 | - | 1,5 |
50 x 70 |
| 10 | 83 | 3,5 | 10 | 80 | 1070 | 1200 | 1840 | 2465 | 20.000 | - | 1,5 |
Teglie [cm] | Alimentazione | Teglie forno [n] | Passo teglie forno [mm] | Area cottura [m2] | Teglie camera elettrica [n] | Larghezza interna camera elettrica L1 [mm] | Profondità interna camera elettrica P1 [mm] | Altezza interna camera elettrica H1 [mm] | Teglie cella [n] | Passo teglie cella [mm] | Larghezza L [mm] | Profondità P [mm] | Profondità con porta aperta Pe [mm] | Altezza H [mm] | Potenza elettrica forno [kW] | Potenza elettrica totale [kW] |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
40 x 60 |
| 8 | 83 | 1,9 | 2 | 620 | 820 | 180 | 10 | 62 | 990 | 1175 | 1705 | 2245 | 12 | 17 |
40 x 60 |
| 10 | 83 | 2,4 | 2 | 620 | 820 | 180 | 10 | 62 | 990 | 1175 | 1705 | 2415 | 12 | 17 |
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Caratteristiche tecniche
- Funzionamento a scelta: a combustibile (Gas/gasolio) o Elettrico (con resistenze corazzate)
- Vaporiera per assicurare il giusto apporto di vapore durante i cicli di cottura
- Cappa di aspirazione in acciaio inox motorizzata
- Facciata in acciaio inox
- Quadro comandi elettromeccanico
- Ventilazione aria cottura regolabile – 2 velocità
- Ventilazione aria cottura regolabile – regolazione continua con inverter
- Cella di lievitazione automatica con controllo umidità (possibile esclusivamente nella versione “elettrico con cella”)
- Apertura porte a sinistra
- Valvola scarico vapori automatica
I nostri forni sono a tua disposizione!
Nella nostra sede puoi venire a provare le tue ricette lavorando con un laboratorio 4.0!
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![](http://www.victus-srl.com/wp-content/uploads/2022/04/prova-forno-1.jpg)