Specifiche Tecniche
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Depliant stampabile
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Minirotor
Forno a carrello rotante compattissimo in grado di assicurare ottimi risultati di cottura con tutti i tipi di pane e pasticceria. Il modello a nove teglie, abbinato alla cella di lievitazione sottostante, offre una attrezzatura di cottura
professionale in una larghezza di soli 107 cm.
Infatti ha le stesse caratteristiche di cottura e funzionamento dei forni rotor più grandi. Può anche essere abbinato ad una camera di cottura elettrica consentendo così una ancor maggior versatilità con un ingombro veramente
limitato.
Si distingue per:
- Compattezza. Forno rotor in miniatura fra i più compatti del mercato
- Efficienza. Consumi ridotti grazie allo scambiatore ad alto rendimento
- Cottura perfetta. Grazie alla grande portata d'aria a bassa velocità
- Vapore abbondante. Dovuto alla generosa vaporiera
- Affidabilità massima. Assicurata dal robusto scambiatore di calore
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Caratteristiche
- Funzionamento a scelta: Gas, Gasolio o Elettrico
- Esterno in acciaio inox AISI 430
- Frontale in inox AISI 430
- Camera di cottura in acciaio inox AISI 304 (2)
- Aggancio carrello sulla parte superiore
- Cappa di aspirazione vapori
- Possibilità di regolare: Temperatura di cottura, Durata
Opzioni
- Celletta di lievitazione (1)
- Camera elettrica per n. 2 teglie 40x60
- Supporto su ruote per estrazione carrello
- Quadro elettronico programmabile (3) Ogni programma permette n. 2 fasi di: Temperatura di cottura, Tempo, Durata, Sbuffi di vapore