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Minirotor

Forno a carrello rotante compattissimo in grado di assicurare ottimi risultati di cottura con tutti i tipi di pane e pasticceria. Il modello a nove teglie, abbinato alla cella di lievitazione sottostante, offre una attrezzatura di cottura
professionale in una larghezza di soli 107 cm.
Infatti ha le stesse caratteristiche di cottura e funzionamento dei forni rotor più grandi. Può anche essere abbinato ad una camera di cottura elettrica consentendo così una ancor maggior versatilità con un ingombro veramente
limitato.

Si distingue per:

  • Compattezza. Forno rotor in miniatura fra i più compatti del mercato
  • Efficienza. Consumi ridotti grazie allo scambiatore ad alto rendimento
  • Cottura perfetta. Grazie alla grande portata d'aria a bassa velocità
  • Vapore abbondante. Dovuto alla generosa vaporiera
  • Affidabilità massima. Assicurata dal robusto scambiatore di calore

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Caratteristiche

  • Funzionamento a scelta: Gas, Gasolio o Elettrico
  • Esterno in acciaio inox AISI 430
  • Frontale in inox AISI 430
  • Camera di cottura in acciaio inox AISI 304 (2)
  • Aggancio carrello sulla parte superiore
  • Cappa di aspirazione vapori
  • Possibilità di regolare: Temperatura di cottura, Durata

Opzioni

  • Celletta di lievitazione (1)
  • Camera elettrica per n. 2 teglie 40x60
  • Supporto su ruote per estrazione carrello
  • Quadro elettronico programmabile (3) Ogni programma permette n. 2 fasi di: Temperatura di cottura, Tempo, Durata, Sbuffi di vapore


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