Specifiche Tecniche
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Elicott
Forno a carrello rotante di moderna concezione in grado di assicurare ottimi risultati di cottura con tutti i tipi di pane, pasticceria e pizza.
Progettato per rispondere alla richiesta del mercato di forni: compatti, efficienti, affidabili e capaci di cotture perfette con tutti i prodotti.
Tale forno si distingue infatti per:
Compattezza: Sono fra i forni più compatti esistenti sul mercato a parità di dimensione teglie.
Efficienza: Consumi ridotti grazie allo scambiatore ad alto rendimento.
Cottura perfetta: Grazie alla grande portata d'aria a bassa velocità ed alla particolare distribuzione della stessa che assicura un buon "effetto suolo”.
Vapore abbondante: La generosa vaporiera.
Affidabilità massima: Assicurata dal robusto scambiatore di calore.
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Caratteristiche
• Funzionamento a scelta:Gas, Gasolio o Elettrico
• Esterno in acciaio inox AISI 430
• Frontale in inox AISI 304
• Camera di cottura in acciaio inox AISI 430
• Aggancio carrello sulla parte superiore
• Cappa di aspirazione vapori
• Possibilità di regolare:
- temperatura di cottura
- durata
- durata e numero sbuffi di vapore
Opzionale
• Quadro elettronico a n.50 programmi.Ogni programma permette n.8 fasi di: Temperatura di cottura , Durata, Durata e numero sbuffi di vapore, Apertura automatiche della serranda di uscita vapore.
• Pre-accensione forno programmabile all'ora desiderata.
• Apertura motorizzata della serranda uscita vapore.
• Piattaforma girevole per lavorare con tutti i tipi di carrelli.
• Flusso d’aria di cottura a velocità regolabile con inverter.